Besplatna dostava na području Republike Hrvatske za sve narudžbe u vrijednosti iznad 50 €

2006 Family Reserve Aged Oolong Tea

Od: 2,39 

*PDV je uključen u cijenu

SKU: LO4006 Kategorija:

2006 Family Reserve Aged Oolong Tea

Od: 2,39 

*PDV je uključen u cijenu

SKU: LO4006 Kategorija:

2006 Family Reserve Aged Oolong Tea

Vrijeme berbe: 2006.
Porijeklo: Baguashan, Nantou, Tajvan
Visina vrta: 400 m
Kultivar: Si Ji Chun
Način branja: ručno
Stupanj oksidacije: niski
Pečenje: lagano u peći

Umijeće proizvodnje ovog čaja prenosi se već tri generacije s koljena na koljeno. Za to vrijeme ostavljalo se nekoliko čajeva da izdrže test vremena. Ova se praksa povećala nakon 2000. godine, otkako je treća generacija ove obitelji već počela imati vlastitu djecu jer je ostarjeli čaj vrlo lijepo nasljeđe.

Kako se radi o obiteljskom nasljeđu i ostarjelom čaju, količine su vrlo male i ograničene.

Riječ je o sortnom čaju Si Ji Chun koji je jednostavno odležao u najboljim uvjetima za starenje. Ovaj se čaj istaknuo u skladištu u kojem se čajevi ostavljaju da stare i čini se da dokazuje da se organski uzgojeni čajevi starenjem razvijaju u uravnoteženiji čaj.

Ono što ćete doživjeti u šalici čisti je rezultat spore transformacije u vremenu. Note suhog voća, nježne vinske složenosti i podatnih, kožnatih mirisa prilično su primamljive. Vrlo je ugodan za nepce i dobar uvod u ostarjeli oolong ukoliko tek krećete istraživati ovaj svijet čajeva.
Ova serija čaja je pravilno skladištena, odležala i nema neugodne kiselosti koja se nalazi u mnogim čajevima skladištenima u lošim uvjetima, ali posjeduje blagu zamućenost koja sugerira da se ovaj čaj i dalje može poboljšavati ako se ostavi još da zreli. Baš poput dobre boce vina koja nikada nije loša ako se rano odčepi, ovo je zasigurno čaj koji će se s vremenom i dalje poboljšavati i ublažavati. To ga čini savršenim izborom za starenje čaja u vašem domu, iako je i trenutno je savršeno ugodan za piće.

Priprema – čajnik:
• 5 g čaja
• 150 ml vode
• temp. 95°C (prvo i drugo), 85°C (iduća)
• prelijevanja 5: 1.5 min, 1 min, 2 min, 2.5 min, 3 min

Priprema – gaiwan:
• 6 g čaja
• 110 ml vode
• temp. 95°C (ispiranje i prva dva prelijevanja), 85°C (iduća)
• prelijevanja 6-7: ispranje, 40s, 40s, 50s, 60s, 80s, 90s, 120s