Vrijeme berbe: 17. travnja, 2024.
Porijeklo: Shiqian, Guizhou, Kina
Visina vrta: 1250 m
Kultivar: Shi Qian Tai Cha
Ovo je odličan zeleni čaj proizveden u Shiqianu iz provincije Guizhou. Dobiven od nježnih čajnih listova iz ekološkog čajnog vrta.
Čvrsto umotani pupoljci s dva listića živopisne tamnozelene boje.
Vrt se nalazi na 1250 metara nadmorske visine i okružen je dubokim šumama. Čaj se bere na festivalu Qing Ming te ima živopisnu zelenu boju zahvaljujući vrlo nježnom materijalu čajnih listića ubranih u rano proljeće.
Aroma tekućine je cvjetno kremasta, a okus nježan i sladak bez ikakve gorčine i trpkosti.
Vrlo čist i izdašan čaj, lijep primjer bogatstva ove malo poznate regije.
Jedan je od najboljih izbora kineskog zelenog čaja uz nižu cijenu.
Priprema: 3 grama čaja preliti s 200 ml vode temperature 90°C. Ostaviti 2-3 minute te procijediti. Iduća namakanja produžiti za pola minute do minutu.
Broj prelijevanja: 3-4
Priprema – čajnik:
• 3-4 g čaja
• 200 ml vode
• temp. 80°C
• prelijevanja 3: 2 min, 2,5 min, 3 min
Priprema – gaiwan:
• 4 g čaja
• 110 ml vode
• temp. 80°C
• prelijevanja 6: 20s, 30s, 40s, 50s, 70s, 90s
