Porijeklo: Kyoto, Japan
Vrijeme berbe: jesen 2022.

Japanski uzgajivači čaja stručnjaci su za izradu zelenih čajeva, nekih čak najboljih na svijetu. U cijelom Japanu pravi se vrlo mala količina oolonga.

Nekoliko vrtova krši se tradicijom i eksperimentira s drugim stilovima čaja. Međutim, neke od japanskih biljaka savršene su za izradu ukusnih oolong čajeva.
Dok se najbolji japanski zeleni čajevi proizvode u proljeće, najbolji oolong dolazi iz jesenske berbe.

Priprema:
• 4 g čaja
• 200 ml vode
• temp. 95°C
• prelijevanja 4: 40-50 s, 1 min, 1,5 min, 3 min