Vrijeme berbe: prva berba 2025.
Porijeklo: Kumamoto, Kyushu, Japan
Organic Genmaicha with Matcha Premium sastoji se od visokokvalitetne senche, vrhunske Kirishima matche i pržene smeđe riže.
Prednost ovog čaja u usporedbi s tradicionalnim čajevima je u tome što u jednoj šalici nudi elemente izuzetno zdrave cjelovite riže, listova čaja (senche) i čaja u prahu (matche).
Budući da polovinu udjela u čaju ima smeđa riža, količina senche, a time i teina, znatno je manja.
Čaj sencha raste na svježoj, čistoj izvorskoj vodi s izvora “Kikuchi” u Kumamoto Kyushu.
Zapravo mještani ovaj čaj zovu KUKUCHI SUIGEN (proljeće Kikuchi).
Kirishima matcha čaj vrhunski je jedini autentični matcha čaj koji nudi dubok prepoznatljiv okus vrhunske matche. Aromu dobiva iz svog jedinstvenog smještaja u vulkanskom gorju Kirishima, gdje tipični slojevi magle prirodno doziraju sunčevu svjetlost biljkama čaja.
Nedavno su restorani, barovi i kafići u Kyushuu počeli koristiti genmaichu s premium matchom za nova i inovativna pića poput genmaicha latte, koji je posebno popularan među mlađom generacijom.
Priprema:
• 5 g čaja
• 200 ml vode
• temp. 70-85°C
• prelijevanja 2: 1 min, 3 min
Hladna priprema čaja (cold brew):
Količina: 8-9 g čaja na 1000 ml vode
Priprema: listove čaja stavite u vodu sobne temperature i ostavite da odstoje 15 minuta i zatim stavimo u hladnjak na 7-8 sati. Procijedite napitak i popijte unutar 24 sata.
Hladna priprema čaja (cold brew):
- Količina: 8-9 g čaja na 1000 ml vode
- Priprema: Listove čaja stavite u vodu sobne temperature, ostavite da odstoje 15 minuta i zatim ih stavite u hladnjak na 7-8 sati. Procijedite napitak i popijte unutar 24-48 sati.
Savjet za posluživanje: Gotov čaj po želji možete dodatno ukrasiti listićima svježe mente, kriškama limuna, naranče ili drugog voća po želji.
