Vrijeme berbe: Lipanj, 2025.
Porijeklo: Uji, Kyoto, Japan

Ova odlična Bancha nosi duh japanske tradicije iz srca čuvene regije Uji u Kyotu. Stvara ga obitelj Takada, čuveni majstori čaja s više od 120 godina iskustva, čija je ljubav prema ovom napitku utkana u svaki listić. Iako se Bancha često smatra jednostavnim, svakodnevnim čajem, ova premium verzija iz Ujija otkriva dubinu koja će oduševiti i najzahtjevnije ljubitelje čaja.

Bancha se bere kasnije, nakon glavne ljetne žetve, kada listovi dosegnu punu zrelost. To joj daje prepoznatljiv zemljasti, orašasti okus s nježnim notama slatkoće i blagim karamelnim nijansama, a zbog kasnije berbe sadrži znatno manje kofeina – savršena je za opuštanje pred spavanje ili za one koji traže blaži poticaj.

Porijeklo iz Ujija čini je posebnom. Jedinstvena klima i tlo ove regije, gdje se generacijama uzgaja najbolji japanski čaj, daju ovoj Banchi nježnu svježinu i dubinu koju nećete pronaći uobičajeno.

Obitelj Takada njeguje tradiciju od 1900. godine, kombinirajući stoljeća znanja s pažnjom prema svakom detalju – čak i pri proizvodnji ovog “svakodnevnog” čaja. Svaki list prolazi kroz tradicionalni proces parnjenja, valjanja i sušenja kako bi se sačuvala njegova prirodna aroma i svježina. Bogata je antioksidansima koji jačaju imunološki sustav, potiče probavu, a zbog niskog sadržaja kofeina idealna je za prirodnu hidrataciju.

Priprema:
• 3-4 g čaja (1 žličica)
• 200 ml vode
• temp. 80-85°C
• prelijevanja 3: 1 min, 1 min, 2 min