Porijeklo: Banqiaoxiang, Nantou County, Tajvan
Nadmorska visina vrta: 1100 m
Vrijeme berbe: travanj, 2026.
Stupanj oksidacije: 10-15%
Način branja: strojno
Kultivar: Jin Xuan, TTES No. 12
Bergamot Oolong je odličan tajvanski lagani oolong proizveden iz sorte Jin Xuan, TTES No. 12, a aromatiziran je korom bergamota. Veliki listovi pružaju nam uživanje u bistroj tekućini oolong čaja s aromom bergamota. Osvježavajući okus ima kremaste, cvjetne i prozračne citrusne note.
Sadrži prirodnu aromu bergamota.
Priprema – čajnik:
• 5 g čaja
• 200 ml vode
• temp. 95°C
• prelijevanja 3: 2 min, 2,5 min, 3,5 min
Priprema – gaiwan:
• 5-6 g čaja
• 110 ml vode
• temp. 95°C
• prelijevanja 4: 35s, 40s, 60s, 100s
Hladna priprema čaja (cold brew):
- Količina: 9–10 g čaja na 1000 ml vode
- Priprema: Listove čaja stavite u vodu sobne temperature, ostavite da odstoje 15 minuta i zatim ih stavite u hladnjak na 9–10 sati. Procijedite napitak i popijte unutar 24-48 sati.
Savjet za posluživanje: Gotov čaj po želji možete dodatno ukrasiti listićima svježe mente, kriškama limuna, naranče ili drugog voća po želji.
