Kategorija: Fermentirani (Ripe)
Kultivar: large leaf Yunnan
Porijeklo sirovina: Lincang, Yunnan, Kina
Pakiranje: pamučni papir
Oblik: kolač
Okus: zreo, neznatno gorak, blag
Prigodni čaj, 12 znakova zodijaka, proizvodi se od sirovina odabranih s visokih planina i kombinira s drugim visokokvalitetnim svježim lišćem čajevca. Svaka od 12 životinja u kineskom zodijaku ima simboličko značenje i ima dugu povijest.
Zbog procesa slaganja na hrpu i „kuhanja“, fermentirani Pu-erh ima izražajan okus. Miris je zemljan, a okus gust i blag. Crvenosmeđa boja listova nastaje zbog fermentacije. Za razliku od drugih čajeva kod kojih je idealno da se konzumiraju neposredno nakon proizvodnje, pu-erh čaj može se konzumirati odmah ili tijekom dugog niza godina. Razvrstavaju se po godini berbe i regiji proizvodnje. Nakon procesa proizvodnje čaj se ostavlja da zreli, a kvaliteta s godinama raste.
Svakodnevno ispijanje pu-erh čaja, je put ka dobrom zdravlju !!!!!
- smanjuje razinu kolesterola u krvi
- poboljšava probavu
- jača imunitet
- pomaže kod žgaravice
- regulira krvni tlak
- stimulira cirkulaciju
- štiti srce i krvne žile
- potpomaže mršavljenju
Čuvanje: Pu-erh čaj se pohranjuje na čistom, prozračnom, hladnom, suhom i tamnom mjestu bez izlaganja suncu.
Rok trajanja: Pu-erh čaj je dobar za dugotrajno skladištenje ako se čuva u dobrim uvjetima. Što stariji, to je bolji.
Priprema:
4-5 grama čaja preliti vodom temperature 85° C.
Namakati 10 sekundi i zatim vodu odliti, to se zove ispiranje čaja. Šalicu zagrijati vrućom vodom (može se koristiti i voda kojom se ispirao čaj tako da se voda iz čajnika izlije izravno u šalicu). Uliti 200ml vruće vode na čaj i ostaviti oko 40 sekundi da se namače. Izliti vodu iz šalice i uliti čaj.
Može se upotrijebiti 4-6 puta. Svako iduće namakanje produžiti za 20 sekundi.
Količina:
- 1 kom (400 g)